南三陸産業フェア（産業ＰＲコーナー）に出展する企業のご紹介をいたします！

本日ご紹介する企業は「㈱カネキ吉田商店」さんです。

当日は、カネキ吉田商店さんの取扱商品の一つである「めかぶ」の湯通し体験を行います！！

さて、めかぶについては、多くの皆さんがご存知だとは思いますが、簡単にご説明しますと、ワカメの芽株を７月中旬に沖合の海底から１０ｍ位（水温１８℃）に沈め、 冬眠させ糸に胞子を着かせます。 ９月中旬から１０月にかけて湾内の水深１ｍ（水温２０℃）のところで日光をあて、１０月末に３ｃｍ程になった種を延べ縄に４０ｃｍ間隔に、はさみ約１．５ｍから２ｍ位まで成長を待ちます。 こうして、三陸沿岸では２月中旬位から本格的に刈り取り収穫されます。

その時期のめかぶは葉肉の厚みも程よく刈り取り後、茎（中芯）をとって水洗いし、沸騰したお湯に浸けると茶褐色しためかぶが写真のように鮮やか緑色に変わります。

実際に、湯通しを体験したお子さんは目を丸くして驚いておりました！！お子様にとっては貴重な体験！大人の方も楽しめる内容となっておりますので是非体験してください☆

体験していただいた方には、なんとカネキ吉田商店さんのめかぶのお土産を準備しております！！

皆様のお越しをお待ちしております（*´ω｀*）